Fine dining
In een intieme sfeer
Vijf gangen geserveerd op servies met een gouden randje. Dineren omgeven door bronzen beelden, schilderijen en poëzie van het eiland. Soms extra speciaal met fruits-de-mer of een pianoconcert. Altijd met de verrassende creaties van Chefkok Elvis. Dat is Zuiver.
De passie van Chef Elvis
Vertragen en genieten
De passie van Elvis proef je terug in de gerechten. Hij hoeft geen podium voor zichzelf. Hij wil de beleving voor zijn gasten. Zonder poespas. Romantisch. Waar je meer dan welkom voelt en waar je wijn wordt bijgeschonken terwijl je een heerlijke avond beleeft.
‘Ik ontdoe gerechten van alle poespas, dan blijft pure smaak over’
Extra reden om te komen
Eigen events
Zuiver Vlieland staat voor goed eten. Dat alleen al is reden om terug te komen. En soms doen we iets extra’s. Waarvoor je terug móet komen. Een pianoconcert. Fruit de mer dagen. Altijd heerlijk eten. Wij zorgen voor nog meer sfeer.
Waar Zuiver voor staat
Samen
De diepe verbondenheid met zijn passie, het koken, bracht Elvis samen bij andere lokale ondernemers. Mensen met hart voor hun ambacht. Die net als hij mensen mee willen nemen in hun ontwikkeling, inspireren, raken. Met honing, paling, kaas en zoveel meer.
Aandacht
Op Vlieland is koken anders. Anders omdat iedereen elkaar kent, iedereen elkaar helpt en we samen meebewegen in het tempo van de seizoenen. Die beweging maakt alert, houdt ons scherp, vraagt om aandacht en focus. Dat proef je.
Meer
Zuiver is het eerste eigen restaurant van Chef Elvis. Maar hij blijft op zoek naar meer, naar nieuw, naar anders. Dus is Zuiver ook een Galerie. Waar je ook kunst bekijkt of wordt betoverd door een bronzen beeld. Zuiver blijft vernieuwen en verrassen.
Het hele verhaal
Door de ogen van Elvis
Samen met Lot Bouwes maakte Elvis het kookboek Zuiver Vlieland. Vol met verhalen over passie, ambacht, het eiland en haar ondernemers. Met de ingrediënten die hij kiest, de mensen met wie hij werkt en de gasten die hij ontvangt.
